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初高中生热选专业

金典总厨专业

金典总厨专业
学制：三年制技能+学历+就业保障
以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标，培养能熟练制作传统粤菜、新派粤菜、市场流行菜（凉菜、热菜），掌握广式茶点、靓汤煲仔、干货涨发等技术，组织安排各种宴席、展台制作知识，且具备厨房管理、营养配餐、中国烹饪文化等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业工作需求，具备独立开店能力的人才。
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大厨精英专业

大厨精英专业
学制：两年制技能+学历+就业保障
以培养大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作粤菜的特色菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企事业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。
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西餐主厨专业

西餐主厨专业
学制：两年制技能+学历+就业保障
以培养厨师长、高级烹饪人才为目标、能熟练运用西餐菜烹调技法、掌握市场新派西餐菜肴，西点烘焙，制作等技术，能胜任酒店、知名餐饮企业的领班及以上岗位，具备独立开店能力的烹饪人才
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经典西点专业

经典西点专业
学制：两年制技能+学历+就业保障
以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。
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粤菜专修班

粤菜专修班
学制：一年制技能+学历+就业保障
以培养副主厨、主厨等人才为目标，毕业生能够独立胜任酒店、宾馆、社会餐饮企业厨房工作。
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西点全能班

西点全能班
学制：十月制技能+学历+就业保障
以培养西点师、烘焙师等人才为目标，学生毕业后能从事星级宾馆西饼屋、大型连锁超市饼屋等工作，具备较高的创业能力。
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报名专业限招剩余名额助学金额预约名额

金典总厨专业30人10人6000元咨询学费
大厨精英专业30人15人5000元咨询学费
经典西点专业30人13人5000元咨询学费
粤菜专修专业30人13人3000元咨询学费
西点全能专业30人16人3000元咨询学费
幼儿教育专业30人18人2000元咨询学费

“澳门定向班”限额30人，仅剩11个名额

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烹饪气息浓郁的它，是否已敲醒了你学习烹饪奋进的心！

师资团队

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烹饪大师
西点大师
西餐大师
外籍大师

烹饪大师 - 曾建秋

简介
中国饭店协会青年名厨委执委、新华社新华网(名厨)专访人物、高级公共营养师
中央人民广播电台(月吃越美)特邀嘉宾、国家中式烹调技师、全国优秀总厨奖
广东省中级食品安全管理员、澳门基础食品安全管理员、珠海标准化协会会员
中华厨艺创新奖、中国厨神金鼎奖、北京中国(国家名厨)编委会荣誉编委
中国国家名厨、珠海市人力资源考试鉴定院特聘(中式烹调师)考评员
2013年10月参加珠海(斗门十大名菜)烹调大赛制作(石椿蛋焗螃蜞膏)获2013年(斗门十大名菜)奖。
著有中式烹调师技师论文(论粤菜海鲜的创新)发表在中国商业出版社出版发行的中国(国家名厨)大典第二卷一书。
珠海人力资源考试鉴定院中式烹调师专家库成员。2018年10月代表珠海市政府首次(粤菜师傅培训基地)认定专家组成员对珠海粤菜师傅培训基地资格评审认定。

烹饪大师 - 邓桂华

简介
职业资格等级：高级技师。
1998年江南大酒店任厨师。
2000年至2010年5月珠海德翰大酒店任厨师长。
2010年6月至2015年8月北师大珠海分校餐餐任主管。
2015年9月至2020年5月珠海常胜酒店管理公司任行政总厨。

烹饪大师 - 傅旭冠

简介
1990年入职珠海裕华公司，任职后勤主管，同年考取中式烹调师三级资格认证；
2008年入职广东药学院中山校区食堂髙管；
2009年考取中式烹调师髙级技师；
2013年入职中国建设银行珠海支行食堂主厨，主理接待餐和行长膳；
2012年至2019年兼职珠海市香洲区人力资源部厨师考证培训工作，曾经多次参加过省，市举办的烹饪比赛并荣获多个奖项；
2018年考取国家职业技能鉴定考评员证，曾经多次出任考评员工作，曾经指导过多名学员参加过多次烹调比赛并获得殊荣；
2015年至今担任珠海市厨师协会理事。

烹饪大师 - 王怀师

简介
1995年-1998年在成都市岷山饭店担任厨师；
1998年-2002年在珠海市金鑫酒店担任头灶厨师；
2002年-2009年在珠海市实在餐饮连锁公司担任主管厨师；
2009年-2012年在珠海市实在餐饮连锁公司担任厨师长；
2013年-2014年在澳门四季酒店担任菜品总监；
2014年-2016年在珠海市老川坊拱北总店担任厨师长；
2016年-2019年在珠海市老川坊斗门分店担任厨师长；
2010年荣获珠海市实在餐饮连锁公司优秀厨师长称号；
2015年在研发出”双椒草原肚”成为金牌菜；
2017年所带团队荣获公司优秀团队奖；
2019年担任珠海新东方烹饪学校专职授课大师；

烹饪大师 - 杨斌

简介
职称：中式高级烹调师、高级雕刻师。
2015年江西南昌涂记星河餐厅担任副厨师长;
2016年江西南昌伟厨小灶酒楼担任副厨师长兼菜品研发;
2017-2018年深圳新东方烹饪学校担任中餐教师大厨精英班主任;
2019年深圳美味学院担任中餐教师;
2020年珠海新东方烹饪学校担任中餐教师兼金典总厨班主任;
获得荣誉：
2018年第五届全国新东方杯果蔬雕刻个人赛金奖;
2018年第五届全国新东方杯宴席设计制作团体赛金奖;
擅长专业：川菜、赣菜、意境菜、果蔬雕刻、特色烤鱼

西点大师 - 王永幸

简介
资历：从事餐饮行业12年
擅长料理：西餐/ 法餐/ 西式素食/沙拉酱/ 烘焙/ 法式甜品。
2018年12月至今：珠海鲜悦道自助餐厅担任厨师长职位。
2017年11月-2018年11月：澳门雅思阁酒店担任西厨厨师长职位。
2016年9月-2017年10月：平沙绿手指有机农场担任厨师长职位。
2015年4月-2016年8月：官也街葡国餐厅担任厨师长职位。

西点大师 - 林青

简介
2019年09月至2020年04月任职饼房主管珠海拱北粤海酒店。
2019年01月至6月在澳门葡京酒店任职饼房领班。
2018年03月至10月在威尼斯扒房面包坊任职饼房领班。
2012年02月至2018年01月在澳门永利酒店任职包饼厨师。
2010年10月至2011年12月在珠海来魅力酒店任职饼房副厨师长。
2003年10月至2010年10月在东莞市豪门大饭店任职饼房主厨兼热厨副厨师。
2000年06月至2003年09在珠海国际会议中心大酒店月饼房主管。
1994年11月至2000年02月在珠海金怡酒店学徒至主管。