如何成为一名优秀厨师？

更新时间：2019-01-01 10:48:20  来源：珠海新东方烹饪学校  浏览：203

当今社会，厨师依然是非常紧缺的职业之一，成为一名厨师很容易，但成为一名优秀的厨师，却不是一件容易的事。为此，小编稍作总结，只要做到以下四点，成为一名优秀的厨师，还是事半功倍的。

一、要成为一名优秀厨师，必须追求 高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。良好的厨德主要 括以下四方面的要素：一是要热爱行业，立足本职。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序。三要谦虚谨慎，持之以恒。四是要亲和同行，尊重前辈。我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。 

二、要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。厨艺是厨师立足的关键。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无涯，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从 基本、 基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。

三、要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。这是一名合格的厨师不可缺少的素养。

四、要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。

一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程！