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超赞的金针菇日本豆腐的做法

更新时间:2020-07-12 10:23:11  来源:珠海新东方烹饪学校  浏览:1398

文章摘要:金针菇日本豆腐是由日本豆腐等制作的食物,特点是质地酥嫩,口感顺滑。

  用料

  日本豆腐 3根

  金针菇 一捆

  大葱 适量

  葱 一小把

  蒜 适量

  盐 适量

  耗油 2勺

  酱油 2勺

  步骤

  1、金针菇洗净沥干水备用,日本豆腐打开包装横切3刀,切块

  2、大葱,蒜切碎,葱花备用

  3、锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇

  4、翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖2分钟左右

  5、在这期间,勾芡备用 打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多

  6、关火,上碟

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