木耳炒肉的做法
更新时间:2020-02-14 09:58:41 来源:珠海新东方烹饪职业培训学校 浏览:1482
文章摘要:木耳炒肉是十分常见的一道家常菜,味道鲜美,制作方法简单,深受人们的青睐!今天,珠海新东方烹饪职业培训学校的老师就为大家讲解这道木耳炒肉的做法,相信大家会喜欢的!
木耳炒肉是十分常见的一道家常菜,味道鲜美,制作方法简单,深受人们的青睐!今天,珠海新东方烹饪职业培训学校的老师就为大家讲解这道木耳炒肉的做法,相信大家会喜欢的!
木耳炒肉的食材:
猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量。
木耳炒肉的做法:
1、猪里脊肉切成薄片,用生抽、料酒、水淀粉腌制15分钟左右;
2、木耳用温水泡开,摘除根部,洗干净后撕成小朵;
3、姜切成末,葱斜刀切成段;
4、起锅下油,油热后先下姜末,再放入肉片炒至变色,然后盛出备用;
5、锅中再放少许油,油热后下葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,再加入肉片翻炒均匀;
6、烹少量醋,再放盐、鸡精调味即成。
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