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珠海新东方刮起学厨潮!

酷暑时节,什么最热?当然要数这如火骄阳。什么比骄阳还热?当然是学厨师热。中高考结束后,珠海新东方烹饪学校迎来了新一轮的报名热潮,学校咨询中心门庭若市,前来咨询报名的学生和家……更多>>

实力派正青春丨珠海新东方校花校草选拔赛

青春是歌、青春是画,青春是梦,青春是个朝气蓬勃的字眼。在珠海新东方烹饪学校,有着这样一群阳光、积极、有颜值、有担当的青春男女,他们不光只会舞动锅碗瓢盆,还多才多艺。……更多>>

糖艺大师林道文︱越努力越幸运

荣获2015年度“第六届中华厨艺绝技争霸赛”糖艺项目金奖荣获2015年度“新新杯”第二届南粤厨王争霸赛"南粤厨王"称号糖艺作品《对望》荣获“新新杯”第二届南粤厨王争霸赛"……更多>>

炝,一种独特的烹调方法

炝,是把切成的小型原料,用沸水焯烫或用油滑透,趁热加入各种调味品,调制成菜的一种烹调方法。炝与拌的区别主要是:炝是先烹后调,趁热调制;拌是指将生料或凉熟料改刀后调拌,即有调无……更多>>