课程介绍
Course Introduction
培养目标:
以培养西饼店、酒店西点部和西点企业的专业西点师,并为创业者提供技术支持为目标。
学习内容:
1、面包类:如甜面包、花式面包、花式培根面包等;
2、蛋糕类:如裱花、戚风、海绵、慕斯、芝士、乳酪蛋糕等;
3、饼干类:如核桃酥、蛋黄酥、雪花酥、老婆饼等;
4、甜点类:如巧克力慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯、水果泡芙、水晶果冻等;
5、饮品类:盆栽奶昔、变色龙、美式咖啡、燃情百加得等。
课程时间:3个月(周一至周五)
课时安排:每天示范2~3次(3课时)实训2~3次(3课时)
教学优势:
1、名师亲身授课,一对一辅助;
2、纯实操演练,包学包会;
3、正规模式教学,非小作坊形式;
4、制作标准化,易学易懂、无需任何基础要求。