西餐精英

Western Elite

一年制研发专业

培养复合型管理技术人才

立即在线咨询 >>

培养目标 就业保障

学生毕业后推荐到星级西餐企业单位、大型连锁西餐企业(如王品集团、希尔顿酒店、长隆酒店等五星级酒店及大型全国连锁企业)等工作,薪资待遇好,特有菜品研发奖励,试用期3个月,包食宿,月休4-6天,五险一金,带薪年假,员工旅游,专业技术培训等。

民以食为天,学西餐前途无量

厨师作为一个与民生息息相关的职业,既不需要较高的学历知识,也不需要太高的天赋,靠技能吃饭,就能让你做一个受人尊敬的成功者。

在线咨询老师 >>

品牌实力 特色教学

01

行业标准设备

02

小班教学

03

研发大师授课

04

研发课

05

永久提供研发产品更新

研发课程 阶段学习

基本功学习:学习1个月左右基本功,确保掌握各种刀法、原料切配技巧、原料挑选等;

英式(英式炸鱼柳、爱尔兰烩牛肉、牛尾浓汤等);

法式(蓝带鸡扒、肉眼牛排、马伦戈烩鸡等);

意式(烩小牛肉、罗勒酱意粉、肉酱意粉等);

俄式(鱼子酱、香草三文鱼、黄油鸡肉卷等);

美式(猪肋排配苹果、西梅酿猪柳、牛肉汉堡包等)西餐制作技术;

学习黑胡椒酱、香草酱、番茄酱等酱料的调制;

意大利肉酱面、西式海鲜意粉、蛋黄培根意面、披萨等制作技术;

各种色拉、流行汤品、精美凉菜、经典菜肴(T骨牛扒、蔬菜吐司卷、烧麦牛肉汤等)的制作技术。

名师授课 手把手教学

    LUCA FANTIN

    卢卡

    意大利餐厅西餐主厨
    多个餐厅担任披萨主厨
    ITALIAN RESTAURANT WESTERN CHEF
    SEVERAL RESTAURANTS SERVE AS PIZZA CHEFS

    MIGUEL MONAL

    米盖尔·莫纳尔

    厄瓜多尔名厨
    Ecuador Exquisito 品牌美食大使
    Paralelo Cero 高级餐厅主厨
    ECUADORIAN CHEFS
    ECUADOR EXQUISITO FOOD AMBASSADOR
    PARALELO CERO SENIOR CHEF

    FENGJIE TAO

    陶锋杰

    西餐技师、高级主讲
    国家高级营养配餐师
    国家高级烹饪技师、擅长西式烹调
    2018年 荣获上海餐饮服务技能大赛“西式商务套餐”项目一等奖
    Western food technicians, senior lecturers
    National Senior Nutrition Dispenser
    National Senior Cooking Technician, Good at Western Cuisine
    In 2018, he won the first prize of "Western Business Package" in Shanghai
    Catering Service Skills Competition.

学生作品 美食上的绘画

更多精品专业

西点精英

West Point Elite

金领大厨

Golden Collar Chef

西餐主厨

Sous Chef