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宴席集训第二天,刀光勺影,精彩纷呈!

更新时间:2021-01-19 17:42:22  来源:  浏览:1560

文章摘要:1月19日,是珠海新东方烹饪学校宴席集训的第二天,4个班级同台竞技,共同成长。为了取得好成绩、给集体添光彩,同学们全力以赴,炸溜煎炒、蒸焖炖烩,各种烹饪手法齐上阵,现场已然成为一场武林高手的厨艺对决。

1月19日,是珠海新东方烹饪学校宴席集训的第二天,4个班级同台竞技,共同成长。为了取得好成绩、给集体添光彩,同学们全力以赴,炸溜煎炒、蒸焖炖烩,各种烹饪手法齐上阵,现场已然成为一场武林高手的厨艺对决。

厨房里,每个同学都很忙碌,或切葱姜蒜,或切鱼片,或削青瓜片,或摆盘......切菜声、翻炒声、炉火声此起彼伏,合奏出了一首美食之歌。

此时,老师忙碌程度绝不亚于同学,他们不停操心地给同学做指导:“食材、调料都摆放整齐”、“注意干净”、“刀法该这样切......”显然易见,这不仅能很好地培养了学生的烹饪技能,更培养了学生“精益求精”的精神。

经过同学们的精心制作,菜品相继亮相。 细看每一桌宴席,热菜刀工细致、色泽鲜亮;凉菜构思新颖、寓意高雅;面点精美自然、平滑光润;果蔬雕刻栩栩如生、美观大气;饮品独特洋气、色彩艳丽。一道道精美绝伦、富有创意的菜品在饮品颜值展台上争奇斗艳,一眼望去瞬间便勾起人们的食欲。

接下来,评委老师对同学们的宴席作品进行点评,并依据设计、搭配、刀工、美观、口味、色泽、营养价值、菜牌、餐具、杯花、主题雕刻进行打分。


今天的宴席集训圆满结束了,同学们与老师围坐在一起,其乐融融地共享这次美味盛宴。同学们纷纷表示,宴席集训收获很大,不仅加强与不同班级的交流与沟通,而且厨艺技能更进一步,对宴席设计及制作有了更加认识。

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