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珠海新东方西点基本功考核,学好每一阶段的西点技

更新时间:2021-07-04 16:01:23  来源:  浏览:1351

文章摘要:阶段性考核是珠海新东方烹饪职业培训学校的教学特色之一,通过阶段考核让同学们了解自己目前的学习状况,检验自己的学习成果,发现自身的不足,并让他们在接下来的学习中有所侧重,以确保每位学生能将理论和实践融会贯通,成为符合市场需求的高级西点技能型人才。
盖房子要先打好地基,房子才能牢固。学西点亦如此,只有练好基本功,西点才能真正学好。为保证学生对基本功的掌握程度,7月4日,珠海新东方烹饪职业培训学校对经典西点班进行基本功阶段考核。
 


考核中,同学们神情投入,熟练地运用擀、切、割、压、搓条、揉圆等技法,在规定的时间内完成考核内容,一团面剂被整成了圆形、条形、辫子形等基础造型。


通过基本功考核,对于天天能在教室练习的同学们来说并不难。考核结束,评委老师仔细而又认真地审阅每个考核作品,并告诉同学们想熟练掌握各项西点烘焙技术,必须认真对待每一环节的学习。基本功过关是成功的第一步,但大家在今后的学习中也别忘了基本功训练,把简单的基本功练好,将来制作的具体作品可不简单。



阶段性考核是珠海新东方烹饪职业培训学校的教学特色之一,通过阶段考核让同学们了解自己目前的学习状况,检验自己的学习成果,发现自身的不足,并让他们在接下来的学习中有所侧重,以确保每位学生能将理论和实践融会贯通,成为符合市场需求的高级西点技能型人才。
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