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珠海新东方主题宴席设计比赛,厨艺对决谁与争锋!

更新时间:2021-07-18 18:05:34  来源:  浏览:1842

文章摘要:7月18日,珠海新东方烹饪职业培训学校隆重举行主题宴席设计比赛,本次比赛含盖菜单设计、雕刻、冷菜、热菜等内容,涉及刀功技巧、烹饪技巧、营养搭配、创新性等标准,是对同学们的一次综合性考核。比赛现场,参赛选手们使出浑身解数,精心制作出菊花宴、全鱼宴、商务宴、孔雀迎宾宴,四桌宴席各有特色,堪称视觉的盛宴。
7月18日,珠海新东方烹饪职业培训学校隆重举行主题宴席设计比赛,本次比赛含盖菜单设计、雕刻、冷菜、热菜等内容,涉及刀功技巧、烹饪技巧、营养搭配、创新性等标准,是对同学们的一次综合性考核。比赛现场,参赛选手们使出浑身解数,精心制作出菊花宴、全鱼宴、商务宴、孔雀迎宾宴,四桌宴席各有特色,堪称视觉的盛宴。



完成宴席后,评委老师认真打分、点评,告诉同学们作为一名厨师,不能仅仅只局限于做好菜,还要追求美感。器皿要选择恰当,不能全是大圆碟,否则宴席整体会失去和谐。雕刻、盘饰的点缀可增强宴席的精致档次感,希望这方面同学们能继续加强练习。



此次的比赛,不仅彰显珠海新东方烹饪职业培训学校教学品质,还促进了同学们的团体协作能力,增强学子对宴席制作知识的掌握。
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