为贯彻落实珠海市鹤洲新区筹备组“粤菜师傅”工程实施方案，推动珠海市鹤洲新区筹备组与遵义桐梓县结对，深化产业协作，培养粤菜烹饪技能人才，帮助农村贫困人口提升技能，11月15日，由珠海市鹤洲新区筹备组社会事业局、遵义市桐梓县人力资源和社会保障局主办，我校实施的遵义(桐梓县)技能扶贫培训正式开班。

开班典礼上，广东省粤黔协作工作队桐梓工作组的何泽军主任用自己亲身经历的三个小故事，向大家讲述学习好一项技术的重要性以及学为所用的方法，鼓励大家善于创新，在以后的工作、生活中不断奋斗，努力创造更加美好的未来。

开班典礼结束后，我校粤菜师傅展开现场教学，从原材料的挑选、切配及菜品制作等方面为学员进行详细讲解及演示。学员们认真学习，互动交流气氛和谐热烈。

本次培训班从今天开始至本月19日结束，为期5天，共计学员50人，培训对象为桐梓县的建档立卡贫困人员、农村转移就业者、下岗失业人员和转岗职工、退役军人、残疾人、新型职业农民等。教学内容主要围绕粤菜基础理论、刀功及勺功训练、珠海九大簋代表菜、经典粤菜及创新型粤菜制作等相关内容，通过理论与实操相结合，让学员系统了解粤菜的相关知识，掌握粤菜的烹饪技能。

一直以来，我校积极响应国家精准扶贫和推进“粤菜师傅”工程的号召。接下来，我校将继续积极参加粤菜师傅培训项目，坚持以传承推广粤菜文化、培养更多烹饪技能人才为己任，为助力乡村振兴贡献自己的一份力量。