珠海市2022年“粤菜师傅”工程之桐梓县（遵义）技能扶贫培训班圆满成功
更新时间：2022-09-23 17:39:35 来源： 浏览：1985
文章摘要：一技在身在，终身受益。9月23日，由珠海市鹤洲新区筹备组社会事业局、遵义市桐梓县人力资源和社会保障局主办，我校实施的珠海市2022年“粤菜师傅”工程之桐梓县（遵义）技能扶贫培训班圆满成功。本次活动对于培养粤菜烹饪技能人才，弘扬粤菜文化，提升当地餐饮业发展水平，促进乡村旅游发展，助力乡村振兴有重要意义。
一技在身在，终身受益。9月23日，由珠海市鹤洲新区筹备组社会事业局、遵义市桐梓县人力资源和社会保障局主办，我校实施的珠海市2022年“粤菜师傅”工程之桐梓县（遵义）技能扶贫培训班圆满成功。本次活动对于培养粤菜烹饪技能人才，弘扬粤菜文化，提升当地餐饮业发展水平，促进乡村旅游发展，助力乡村振兴有重要意义。
本次培训历时5天，培训内容丰富、安排紧凑、针对性强，课程安排有奶香馒头、广式虾饺皇、酥皮蛋挞、蒜香蒸排骨、豉椒牛肉、冬菇蒸滑鸡、咸蛋黄焗肉蟹、香煎牛仔骨、芥兰炒虾仁等。通过实训，学员们掌握了珠海市经典粤菜及广式点心的烹饪技能，基本掌握粤菜基本功、热菜、凉菜、广式点心的制作，并具有较强的创新意识和独立制作相关菜肴的能力。
考核当天，学员们各展厨艺技能，熟练运用所学，精心烹饪了一道道美味佳肴，经过考评老师的评分，全部通过考核并获得结业证书。参训学员纷纷表示，感谢党和政府将技能培训送到了家门口，帮助他们掌握烹饪技能，他们对未来生活充满信心，坚信日子会越来越幸福。
在东西部扶贫协作的大背景下，我市积极探索“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准脱贫的有机结合，持续开展技能扶贫培训活动，采取理论学习和现场实践相结合的方式，为村民教方法、传技能，帮助村民拓宽增收渠道、增加就业机会，改善村民的生活质量，促进乡村振兴发展。
