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新一年,厨师们 应该做的5件事

2016年就这样来了,你准备好迎接挑战了吗?名厨将与厨师们共同走过充满挑战的每一天。在迈出第一步之前,你是否知道厨师在新的一年应该做哪些事情,是否对这些事情做好了计划与准备……更多>>

《美人鱼》告诉你餐饮业如何经营?

为什么我们热爱周星驰的电影,因为他的每一部电影都尽最大可能的追求完美,追求极致。餐饮业何尝不是如此呢?可以这样说,星爷不仅是演员、导演,绝对还是一个美食家,从每一部片子中……更多>>

高速发展的西点列车,你赶上了么?

西点行业正以高速发展的脚步迈进国内外最受欢迎的行业之列,成为发展最迅速的、就业最无忧的行业之一。在西点行业稳步发展的形势下,众多企业与行业人瞄准时机与商机,投资开办西……更多>>

厨师翻锅没那么容易,主要看技巧

作为一门基本技术,却也是最重要的技术,翻勺在烹饪过程中有着重要作用。因此,这也是大家在学习厨师的过程中,必不可少的学习课程。在学习中,大家可以根据原料形状不同、着芡方法不……更多>>