“比”中学,“赛”中练,这才是学习烹饪的正确打开方式!
更新时间:2021-11-14 16:54:04 来源: 浏览:1565
文章摘要:育人是教育之本,教师是学校之本,教学是老师之本,而授课则是教学之本
育人是教育之本
教师是学校之本
教学是老师之本
而授课则是教学之本
![](/d/file/p/news-zhxw/73a014ddcaf7402dfa3f518324fa4e83.png)
“比”中学
“赛”中练
在实践中不断反思
收获沉淀完善自我
刀工作为入门的第一课,也是学员们在珠海新东方烹饪职业培训学校的第一场比赛,经过一段时间的学习后,同学们在赛场上挥刀熟练细致,刀工处理精巧绝妙。
![](/d/file/p/news-zhxw/e2722df2405705fe5ca6f694f6a5458b.png)
当然,比赛的目的是为了找出不足之处,了解自己的短处后再加以练习,再多与同学老师交流练习成果,共同进步。第一次的刀工比赛,也是对同学们在珠海新东方交上的第一份答卷,学厨的道路还很漫长,同学们加油啊!
![](/d/file/p/news-zhxw/a82d45af0557e3675ef451cd4342a8ff.png)
跟随镜头便知,又有一大波美食在向你靠近,高手云集的现场,让人垂涎三尺,眼花缭乱。
![](/d/file/p/news-zhxw/d83723bab5bd7803a9f270569e07e9cc.png)
这时的学员们已经掌握中餐食材的制作,并能很好地控制烹饪的火候,一手拿锅,一手拿勺便翻炒美味,在摆盘的设计上,学员们也费尽心思力求最好。
![](/d/file/p/news-zhxw/80d0ff7ed54d90fa86a3005516d2b050.png)
秀裱花、竞翻糖、拼甜点、赛烘焙,比赛有条不紊的进行着。参赛学院在打造精美甜点的同时,精确把握出品时间,以确保甜点内部的化学反应发生得恰到好处,创造出具有视觉冲击力的同时又能惊艳味蕾的甜点。
这时候的同学们已经是小小西点师傅一名了,希望同学们在制作好吃好看的西点这条路越走越广!
![](/d/file/p/news-zhxw/af3193b3bc7a6b386f9d46943586890b.png)
刀工比拼,中式传统技法,又有西式精致风范,糖艺作品巧夺天工,烘培裱花美轮美奂,当然也少不了我们的调酒咖啡饮品pk,酒水的调和、饮品的独特,每一次的比拼为我们带来了一场视觉、嗅觉、味觉的美食体验。
秉承着“汇聚天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,珠海新东方烹饪职业培训学校积极探索,创新超越,为千千万万的学子构筑通往人生梦想的阶梯。