更新时间：2019-01-31 14:41:41 来源：珠海新东方烹饪学校 浏览：368
电视剧《琅玡榜》已播出大结局，让大伙们意犹未尽，每集里出现的一些中医药膳和菜肴让人垂涎欲滴。
在众多食物中，时令蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，时令蔬菜的选择是每个家庭所关注的事儿。你可知道，其实时令蔬菜也有个琅玡榜！恰逢深秋时节，小编就来给大家讲讲秋季 该吃的时令蔬菜！让大家涨涨姿势。
第一名： 莲藕
在秋季养生食谱里，莲藕被授予 受欢迎的时令蔬菜是当之无愧的！莲藕含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。
需要提醒的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒、易腹泻的人， 好煮熟了吃。
第二名： 菠菜
菠菜营养价值极高，含有非常丰富的维生素A、维生素C、铁质、叶酸等。菠菜富含叶酸，而叶酸 重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。
需要提醒的是，菠菜 好现买现吃，用蒸、旺火快炒、少量水煮等烹调方式，避免烹煮过久、过烂，损失营养。
第三名： 番茄
含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。此外，番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
第四名： 莴笋
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此可别把莴笋叶丢弃了。此外，多吃莴笋叶还可平喘止咳。
第五名： 小白菜
小白菜是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。
另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。
第六名：菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。
中医指出，色白入肺，洁白的菜花无疑是一种呼吸疾病的适时保健菜。
