胡雪

更新时间：2018-06-25 08:32:41  来源：  浏览：1945

      大学期间我就开始计划我的餐饮梦想，所以一毕业我就选择了新东方烹饪学校开始了我的新一段学习之旅，毕业之后就开了这家店，但是创业初期还是有很多准备不足的地方，对店铺的顾客流量预估不够，导致顾客爆满的时候，服务和上菜速度达不到预期效果，很多顾客甚至无法接待，员工的抱怨也比较多。经过一段时间的磨合，我们建立一个倒班的制度，既让员工有了一定的休息时间，又把餐厅的主要力量集中在了用餐高峰期，上菜速度和服务都得到了极大提升，同时也大大提高了员工的工作效率和工作积极性。选择做餐饮很直接的一点就是对美食的热爱，作为一个正儿八经的吃货，每次吃到很美味的食物，都会萌生把美食分享给大家的想法，这也是我想做餐饮的初衷，其次是作为在网络社会中成长起来的一代，我深刻感受到互联网给许多传统行业带来的冲击，但是餐饮的核心仍然是菜品和服务，互联网和移动产品始终无法替代服务员站在你身边殷勤的服务，在中国这样一个重视礼仪的消费市场更是如此，所以我将餐饮锁定为我的第一个创业目标!