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红烧农家大鹅的做法

更新时间:2021-05-23 10:23:17  来源:  浏览:1467

文章摘要:制作食材:鹅 1只(毛重10斤)、姜 8片、干辣椒 2个、料酒 100克、老抽 10克、生抽 30克、冰糖 40克、香叶 5片、八角 8个、桂皮 1小片、大葱 4段

制作食材:鹅 1只(毛重10斤)、姜 8片、干辣椒 2个、料酒 100克、老抽 10克、生抽 30克、冰糖 40克、香叶 5片、八角 8个、桂皮 1小片、大葱 4段

制作步骤:

1、把鹅洗净,切块,焯水,准备好调料,冰糖放入炒出糖色。

2、一次放入焯水的鹅,大料,放入料酒煸香,大约6分钟,放入生抽,老抽,加入热水,没过大鹅。

3、大火滚开转中小火,80分钟即可。

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