当前位置:网站首页>厨师培训新闻>每日一菜>

白色恋人小面包的做法

更新时间:2021-06-30 14:36:36  来源:  浏览:1653

文章摘要:制作食材:高筋面粉 250克、细砂糖 10克、盐 3克、冰牛奶 150克、干酵母 3克、淡奶油 30克、黄油 20克

制作食材:高筋面粉 250克、细砂糖 10克、盐 3克、冰牛奶 150克、干酵母 3克、淡奶油 30克、黄油 20克

制作步骤:

1、所有材料除黄油外全部混合均匀,揉面3分钟,加入黄油揉4分钟。

2、轻松出膜,分16个,盖住醒发15分钟。

3、烤盘垫纸条,方便取出,面团排气捏圆即可,放入发酵箱37度,湿度70%,夏天15分钟,冬天30分钟。

4、发酵完毕,半空撒粉,一手拿筛网 ,一手用勺子去轻轻敲筛网,提前预热烤箱180度,烤20分钟,上色盖住,锡纸尽量不要碰到面包,等待出炉即可。

 

如果想学习更多美食,欢迎咨询珠海新东方烹饪学校~

上一篇: 水晶鸡蛋的做法 下一篇: 红烧肉的做法