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煎豆腐做法

更新时间:2020-05-29 09:07:05  来源:珠海新东方烹饪学校  浏览:1902

文章摘要:我们通常此菜肴多数在韩式料理店,搭配蘸料食用。豆腐存在的历史悠久,相传是在前164年,由中国汉高祖刘邦之孙-淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。

  煎豆腐 是一款美味菜谱,属于家常 菜系,主要原料有豆腐等。我们通常此菜肴多数在韩式料理店,搭配蘸料食用。

  豆腐存在的历史悠久,相传是在前164年,由中国汉高祖刘邦之孙-淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》"为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市豆腐数个",认为豆腐起源于唐朝末期。

  豆腐、鸡蛋、辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。

  1.把豆腐切成5厘米的方块.

  2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分.煎豆腐3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里.

  4.辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油

  那样,做好后 淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)

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