红烧牛肉土豆怎么做好吃？红烧牛肉土豆的做法
更新时间：2020-06-30 10:39:09 来源：珠海新东方烹饪学校 浏览：1957
文章摘要：红烧牛肉土豆的做法介绍，想做红烧牛肉土豆，但是不懂怎么做，哪里有红烧牛肉土豆做法的课程呢?下面介绍红烧牛肉土豆的做法，也是红烧牛肉土豆简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧牛肉土豆的做法学做一下。
用料：
牛肉(稍带点肥肉的) 两人量
土豆 1个
洋葱 半个
西红柿(大的) 1个
胡萝卜 1条
八角 两小块
干辣椒 两小只
葱、姜、蒜
步骤：
1、把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右。
2、分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。 热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。
3、倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。 待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。
4、翻炒均匀， 好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。 翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。
5、盖上锅盖，烧开后转小火炖30分钟。 30分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖15分钟左右。
6、15分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精。
7、调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。
