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好吃的红豆乳酪蛋糕怎么做?红豆乳酪蛋糕的做法

更新时间:2020-07-02 17:02:28  来源:珠海新东方烹饪学校  浏览:1467

文章摘要:以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同,这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间,因越来越受人关注。

  用料

  奶油奶酪 250g

  鸡蛋 3个

  黄油 25g

  酸奶 75g

  红豆 100g

  低粉 3大匙

  糖 2大匙

  步骤

  1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软,用手抽搅拌至均匀细滑,离火

  2、加入软化的黄油和细砂糖搅拌均匀

  3、加入酸奶搅拌均匀

  4、分次加入全蛋液搅拌均匀

  5、筛入低粉搅拌均匀

  6、加入蜜豆

  7、倒入模具中,180度,45分钟

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