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番茄牛腩汤的制作方法

更新时间:2020-08-05 10:27:08  来源:珠海新东方烹饪职业培训学校  浏览:1428

文章摘要:番茄牛腩汤简单好做,而且开胃,一家都适用。直接喝一碗,或者煮面条浇上,再或者白米饭浇上两勺,又是菜又是汤。

  材料:牛腩1000克,番茄3个,芹菜杆2根,大葱半根,姜1块,八角1颗,香叶2片,盐,生抽

  1. 牛腩洗净,切成4厘米左右的方块;

  2. 三个西红柿去皮切小块,

  3. 芹菜切成丁;

  4. 大葱切段,鲜姜切厚片;

  5. 牛腩块入凉水中煮去血沫,捞出;

  6. 牛腩块与四分之三的西红柿入煲锅内胆中,一颗八角,两片香叶一同入锅中,倒入足够量的热水;

  7. 入煲锅中,小火慢慢煲;待牛腩很烂熟了,加入盐、生抽,黑胡椒粉;

  8. 将芹菜丁和剩下的西红柿倒入锅,盖盖子再煲10-15分钟即可。

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