2015进入倒计时,好好做菜明年来露一手
更新时间:2019-02-20 10:21:03 来源:珠海新东方烹饪学校 浏览:365
文章摘要:2018年彻底进入了倒计时,有什么感悟吗有!世事变化,无法把握,唯一能把握的,就是今晚吃什么呀,不如试试珠海新东方学子带来的这几道菜吧,明年还能露一手呢
2018年彻底进入了倒计时
有什么感悟吗
有!世事变化,无法把握
唯一能把握的,就是今晚吃什么呀
不如试试珠海新东方学子带来的这几道菜吧
明年还能露一手呢
香煎橙汁鸭胸
姓名:李威
班级:珠海新东方烹饪学校西餐6班
食材:
鸭胸肉150g、盐4g、胡椒粉适量、白兰地适量、柠檬一个、浓缩橙汁100g、海苔片一片、番茄少司25g、法香少许
制作步骤:
1、鸭胸肉完全解冻
2、解冻后带皮面刹上花刀
3、鸭胸肉加盐、胡椒粉、柠檬汁、白兰地腌制30分钟
4、再入锅中,以大火煎上色
5、再改小火慢煎至热,两面金黄
6、淋上烧热的橙汁,摆拍即可
黑椒鸭胸配什锦时蔬
姓名:黄锦民
班级:珠海新东方烹饪学校西餐6班
食材:
鸭胸150g、盐4g、白兰地适量、鲜橙一个、胡椒粉适量 玉米粒50g、西兰花50g、圣女果3个、法香适量、黑椒汁适量
制作步骤:
1、鸭胸肉解冻、开花刀
2、用盐、胡椒粉、白兰地、鲜橙腌制30分钟
3、玉米粒、西兰花飞水特用
4、猛锅阴油,大火煎带皮一面
5、待鸭胸多余油份煎出,改小火两面煎上色至5成熟
6、再把鸭胸放入220℃烤箱中烤10分钟全熟即可
7、装盘,配上时蔬,淋上黑椒汁即可